Un poivre d’une douceur en bouche… Et cela ne vient sûrement pas de nulle part…

Arôme :

Saveurs :

Flaveurs :

Sapidité : /5

Piquant : /5

Le produit

L’espèce :  litsea cubeba
La plante : Cet arbuste d’environ 10 mètres de haut est de la même famille que la cannelle, le cèdre ou le bois de rose.
L’épice : Le fruit séché
La méthode : Le fruit est cueilli à pleine maturité puis séché en douceur. Il conserve son côté charnu rempli d’huile qui lui donne cette finesse. Il est séché au soleil.